O avtorici knjige Za otorke kuhajmo zdravo
ImageEMILIJA PAVLIČ je bila vodja prehrane in strokovna sodelavka v vrtcu Semedela pri Kopru, kjer je skrbela za zdravo prehrano 800 otrok. Poznajo jo tako "majhni" kot "veliki", saj je v vrtcu delala 25 let.Rojena je v Brezju pod Nanosom pri Postojni. S kuharskimi izzivi se je spoprijela že kot 17-letno dekle v Jamski restavraciji v Postojni. Dve leti pozneje se je preselila v Koper, kjer je bila 10 let glavna kuharica v hotelu Žusterna. Že takrat jo je zanimala zdrava otroška prehrana. Napisala je več strokovnih člankov za revije Pet zvezdic, Naša žena, Zdrav vrtec...

 Ljubezen do otrok in skrb za njihovo zdravo prehrano je bila odločilna, da se je l.1976 prijavila za gospodinjo v vrtcu Semedela pri Kopru.

Mnogi se je spominjajo, ker je z jedilnikov takoj črtala industrijske juhe... To je bil šele začetek. V dvajsetih letih je v vrtec vpeljala zdravo, domačo prehrano. Po prvih nasprotovanjih ji je v teh letih, tudi z mnogimi kuharskimi delavnicami in predavanji za starše, uspelo prepričati "velike", kako pomembna je pravilna prehrana za zdravje in razvoj "majhnih".

ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO!
je naslov in sporočilo njene knjige, je poslanstvo njenega življenja.

Emilija se je ob svojem delu kuharice nenehno izobraževala, med drugim v hotelu Ambasador v Opatiji, na gostinski šoli v Izoli in v Ljubljani, kjer si je l. 1994 pridobila naziv direktorice za hrano in pijačo. Pri Gospodarski zbornici Slovenije je opravila še izpit za mojstrico kuhanja.

Nazivi so se spreminjali od kuharice, gospodinje, do organizatorke prehrane, Emilija pa je ostala "otroška kuharica", kot se sama najraje poimenuje.

Krona njenih dolgoletnih izkušenj na področju prehrane pa je seveda pričujoča knjiga, namenjena vsem, ki jim tako kot njej, otroci pomenijo neizmerno radost in bogastvo. Knjiga ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO je knjiga za "majhne" in "velike", kot pravi njen podnaslov.

ImageImageV letu 2001 je knjiga ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO prejela dva pomembna priznanja na sejmu VSE ZA OTROKA IN DRUŽINO v Celju : BRONASTO ZIBKO in
PRIZNANJE MESTNE OBČINE CELJE za kakovost, tržno zanimivost in izvirnost izdelkov.

O knjigi in njeni avtorici je bilo napisanih veliko pozitivnih kritik in člankov v strokovnih revijah in časopisih: v Delu, Primorskih novicah, Večeru, Zdrav vrtec, Dita, Mama, Vzgojiteljica, Pet zvezdic, Otrok in družina...

Knjigo ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO so pohvalili trije strokovnjaki: prof.dr.Dražigost Pokorn, Irena Simčič-višja svetovalka za šolsko prehrano, Branko Šalamun, dr.med. ter Inštitut za varovanje zdravja.

Prof.dr.Dražigost Pokorn je med drugim zapisal: "Kuhinja Emilije Pavlič temelji predvsem na mediteranski kuhinji, ki velja danes za eno izmed najbolj zdravih kuhinj v Evropi."